Aku suka ngopi. Entah itu yang mampir di lidah terasa panas, hangat, atau dingin sekalipun aku tetap suka. Konon kata nenekku, perempuan kalau suka kopi itu orangnya lebih 'greget'. Seakan kata-kata itu sedikit banyak mempengaruhi alam bawah sadarku. Kopi menjadikanku wanita yang 'greget'. Walau kadang gregetan juga kalau pas tengah malam ingin ngopi di rumah ternyata kopinya habis ditandaskan suami yang nggak siaga beli lagi.
Aku rasakan, nikmati, dan resapi, sebenarnya apa sih yang bikin aku cinta mati sama dia.
Kopi ternyata bisa menstimulasi kerja otak dan bersamaan dengan itu, suasana hati bisa berubah menjadi lebih indah. Kok bisa ya, pikiran dan perasaan mendadak memiliki aura positif akibat secangkir kopi.
Orang menganggur saja suka kopi, masa iya orang yang sibuknya nggak ketulungan bisa nggak suka kopi?
Kopi bagiku semacam kalau diibaratkan lagi bokek di tanggal setengah tua, tiba-tiba dapat suntikan dana segar dari teman yang sudah lama utang tiba-tiba kok hari itu dia bayar ke kita. Susah dijelaskan dengan kata-kata deh pokoknya.
Semua sudah tahu kan ya, kalau kopi itu mengandung kafein yang dapat menstimulasi syaraf pusat, bahkan mampu memperbaiki daya ingat kita. Celakanya, begitu minum kopi, aku biasanya langsung ingat tagihan yang belum bisa terbayar. Duh!
Pertanyaan selanjutnya, mengapa kok bisa kopi juga mampu memperindah suasana hati alias mood kita jadi on fire banget? Ternyata kafein mampu meningkatkan kadar dopamin di otak, ini semacam senyawa alami dalam tubuh yang berperan penting mengirim sinyal bahagia ke otak. Bahkan ketika kamu habis diputusin pacar, langsung minum kopi, seketika itu juga mood kamu tetap oke bahkan hati tetap riang gembira. Coba deh.
Luar biasa kan kopi itu?
Masalahnya adalah ketika kalau ingin minum kopi harus ke kedai kopi atau coffee shop, bisa-bisa nggak bisa beli pensil alis baru nanti. Nah, aku punya resep es kopi yang taste-nya kafe banget lah.
Cobain ya, ini dia!
1. Banana Milk Coffee
Kalau menurut bahasa aslinya, kopi ini namanya Kosudang (Kopi Susu Gedang). Haha.
Bahan (untuk 2 gelas):
- 1 cangkir susu cair (bisa susu sapi, susu kedelai, atau susu kacang)
- 1 buah pisang yang sudah matang benar
- 1 sendok teh sirop maple (bisa juga diganti dengan madu kalau kamu nggak punya persediaan sirop maple)
- 1 cangkir kopi hitam yang sudah didinginkan, atau kamu bisa membeli cold brew coffee yang siap minum.
Cara membuat:
- Masukkan susu, buah pisang, dan sirop maple ke dalam blender, lalu blender hingga lembut.
- Siapkan 2 buah gelas ukuran sedang, masukkan es batu dalamnya,
- Tuangkan kopi hitam atau cold brew coffee kamu, lalu tutup dengan bahan yang diblender secara merata ke dalam 2 gelas.
- Selesai deh. Sudah bisa kamu minum sebagai teman di sore hari yang hangat bersama keluarga dan anak-anak.
2. Affogato
Ini anak-anak biasanya suka, lha wong mamanya saja juga suka banget. Kopi dan es krim disajikan dalam satu gelas.
Bahan:
- 2 scoop es krim rasa vanila, cokelat, atau kopi
- 1 sloki espresso, atau diganti dengan 3 sendok makan kopi biasa yang diseduh dengan 1 sloki air
- Cokelat hitam diiris kasar
- Kacang Hazel dicincang kasar (bisa diganti dengan kacang almond atau kacang mete.
Cara membuat:
- Masukkan es krim ke dalam gelas ukuran sedang, lalu tuangkan espressonya.
- Biarkan keduanya bercampur secara alami tanpa diaduk.
- Taburkan irisan cokelat dan almond, lalu hidangkan segera sebelum esnya mencair.
- Espresso adalah kopi dengan rasa yang cukup pekat, girls, jadi menggabungkannya dengan es krim dapat menciptakan cita rasa baru.
3. Thai Iced Coffee
Berhubung aku nggak suka teh, jadi aku bikin Thai Iced Coffee version-nya.
Bahan (untuk 4 gelas):
- 4 cangkir kopi hitam yang sangat pekat
- 2 cangkir krim
- 3 sendok makan gula pasir (atau tambahkan lagi jika kamu ingin kopimu manis)
- 3 biji kapulaga (atau 1/4 sendok kapulaga bubuk)
- 1/4 ekstrak almond, bisa juga diganti dengan vanili
- Es batu
Cara membuat:
- Pecahkan biji kapulaga untuk melepaskan rasa dan aromanya. Kamu bisa menggunakan gagang pisau untuk memecahkannya, tapi lakukan dengan hati-hati ya, untuk meretakkan kulit luarnya.
- Siapkan minuman es kopimu dengan mencampurkan krim, gula, dan kapulaga di atas panci ukuran sedang. Didihkan dengan api kecil. Matikan setelah mendidih.
- Biarkan 15 menit hingga mengental. Setelah itu, buang kapulaganya dan tambahkan ekstrak almond.
- Ambil 4 buah gelas tinggi, isi dengan es batu. Masukkan campuran minuman kopi secara merata ke 4 gelas, lalu tuangkan kopi di atasnya dengan perlahan, agar warnanya tidak tercampur.
Cobain yaa... Nanti cerita di kolom komentar rasanya bagaimana, enak nggak, suka nggak?
No comments:
Post a Comment